第274章 罐头作坊初开（1 / 1）

杨雪晴拿出准备好的四只大木盆，让她们两人一组自己搭配，先把桃子都洗干净了。

因为桃子多，要洗干净也是不容易的，而且一盆水显然也洗不干净。

“咱们罐头作坊今天就算是开始了，那些豪言壮语的我也不会说，但我能保证的是，只要大家都努力，我是不会让你们失望的！”杨雪晴说道，“现在咱们就来做罐头，首先这做罐头用的桃子不能有烂的，要是发现有烂的，或者蛀虫的，可一定要挑出来！”

“桃子一定要洗干净。”说到这里，杨雪晴这才想起，是不是得有个人专门挑水？

洗桃子可是很费水的。

婶子们认真的听杨雪晴说着，两人一组很自然的就组好了。

四只大木盆，昨天沈蓦然挑的两缸水根本就不够用，“昨天蓦然挑了两缸水了，怕是不够用，小杰，阿阳，今天你们先负责挑水，明天我再想办法看怎么能解决这用水的问题。”

“好嘞！”这半大不小的年纪，在家都是常挑水的。

“咱们先洗着，刚才说到，桃子一定要洗干净了，我这里准备了几个丝瓜瓤，是晒干了的，大家用这个洗会容易一些。”

村里人家很少吃桃子，即便山里采了野桃子也是用衣裳蹭蹭，然后不干不净的就吃了。

恐怕果皮上的桃毛都没蹭干净。

很少洗桃子的村民自然不知道，单纯的用手去搓洗桃毛，搓洗到最后恐怕手都要搓烂了的。

在现代时，有次杨雪晴帮厨，饭后水果就是桃子，因为部队人多，也没想起来要用洗洁剂什么的，几个人要洗几百斤的桃子了，当时也没想那么多，就用手直接去搓洗桃毛，结果到最后都搓烂了手。

于是后来她就想了个方法，再洗桃子时她就用洗洁剂泡一忽儿，然后再用丝瓜瓤或者洗碗布来搓洗桃子，这样洗出来的桃子特别干净，一点桃毛都不会残留的。

当然了，这里没洗洁剂，为了不让大家的手受伤，她就想到了丝瓜瓤。

杨雪晴做着示范，用丝瓜瓤搓洗桃子，大家也都跟着学。

“这丝瓜瓤还真好用，一洗就干净了。”

杨雪晴心道，必须好用啊！

在这年代里，不到最后季节是不会留丝瓜瓤的，嫩的时候都是当菜吃，怎么可能让它长老了留丝瓜瓤？

所以很少人知道丝瓜瓤可以当洗碗布来用。

杨俊杰和阿阳挑着水，几个人洗着，忙忙活活的一阵子，终于都洗干净了。

“接下来是削皮。”

“削过皮的桃子先这样从中间划一刀，要小心别伤了手，顺着果核划一圈后，只要这样轻轻一掰就两半了，咱们把中间的果核挖出来，然后再把桃子切成四瓣……”

洗桃子，切桃子，其实这些活儿都不累，几个人坐在小凳子上边说笑很快就做好了。

“盐在这里，一大盆的水放两勺盐，不能多放，也不能少放，就用我准备的这个勺子，两勺就好。”淡盐水泡出来的桃子口感好，盐少了起不到效果，盐多了会影响口感的。

“而且盐水不能泡的太久。”这几分钟的时间要怎么说？

讲到这里，杨雪晴又想着，她时不时得准备个沙漏？

在现代说几分钟，在这里要怎么说？这个词可把杨雪晴给难住了。

没有固定时间，杨雪晴怕她们掌握不好，泡的时间长短不一，做出了的罐头口感也会不一，这样很容易砸了招牌的。

“大概就是这么会儿时间。”

接着就该煮桃子了，两人一组，一个烧火，一个煮，水烧开后放糖，这一锅要多少水，多少桃子，多少糖，杨雪晴都说的清清楚楚。

这程序的确是简单，就是费东西，像那些糖，村民平时喝点糖水都舍不得的，放 那么多糖来煮桃子，这简直是让她们心疼的掉肉了。

“雪晴，你是怎么琢磨出来的？”桃子原本就不便宜，糖也那么贵，怎么就会有人拿这那么贵的东西去瞎折腾啊？

“我嘴馋呗，就那么琢磨出来了。”她笑了笑，回道。

这话孔婶子有些不信，嘴馋的人多了去了，怎么就没见她们也都琢磨出些什么呢？

“好了，可以出锅了，趁着热装罐子里，然后密封好，等过三天就可以卖了。”

“就这几句话的功夫，这就好了？”

“好了，可以装罐了，大家记住，这罐子里不能有生水，装的时候要连桃子带汤一起装进去。”

八十多个罐子，六个人六把大勺子就这么忙活起来了。

装罐子也很容易，整个做罐头的过程也就一上午，罐子装满了，还剩下一些煮好的桃子，杨雪晴就让那几个婶子分了。

“晌午了，我也不留大家午饭了，等下你们找阿阳领工钱，接下来两三天都没事了，等过了这两三天，你们再来。”

阿阳负责记录，每一组出了多少罐他都记着。

虽然今天出的活儿少，但没每个人也都挣了二十多文钱，一上午的功夫二十多文，这对她们来说也是不少的了。

而且最后每个人都还分了一些罐头，拿回家还能给孩子们当零嘴吃，这平时可是想都不敢想的事。

将八十罐放在晒谷场的工具房里，杨雪晴又觉得缺了些什么。

“要不要找人看着啊？”杨俊杰问，虽然把门锁上了，但也还是觉得不保险。

“要不我留下看着？”阿阳也问道。

杨雪晴皱了皱眉，不看着的确有些不放心，按照市场价，这些成本也不低了，罐子四文一个，糖一锅也要几十文的，至于桃子，那更是有市无价的。

就连煮桃子的水都是空间水，这一罐子不卖一两银子杨雪晴都觉得亏。

“最好是看着点，这样吧，这两天小杰你和阿阳换着班的先看着，但咱们这样也不是长久之计，这两天你们先看着，回头我再想想办法。”

杨雪晴盘算着，这罐头作坊在晒谷场真的不是长事，还是得盖间厂房最稳妥。

但还不知道以后的销售情况，现在就着手盖厂房也有些过早了。

只能走一步说一步，看情况再定吧。