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沉思片刻，抬头确认道，“你真打算跟着我学经商？不跟你的兄弟们争了？”

“不是你让我别争的吗？”章朝旭眨眼，“再说，我原本也没争，就是……”他挠挠头，“想到我娘，总是忍不住要怼一下而已。”

想到他那年纪轻轻就香消玉损的娘，段弘心底叹了口气，伸手拍了拍他肩膀：“别想太多，你过得好，你娘九泉之下才会开心。”

章朝旭点头：“嗯，所以我要努力赚钱了。争取早日挣到大钱！”

“那你听我一回，你家粮铺这两个月到的夏粮，都暂时压着别卖出去。”

章朝旭一惊，左右看看，除了两人心腹，确实没有他人。

他压低声音问道：“是不是要搞什么价格战？屯粮打压其他铺子，然后我一家独大？”他有些激动，“然后赚大钱？”

段弘扶额。

他当年是怎么跟章朝旭混到一起的？看这幼稚的……

“你想太多了。反正屯着就是了。我不会害你的。”

“哦哦。”章朝旭点点头，“那成，听你的。反正粮食这些，放个一年半载不成问题。”

正说着，小李掌柜领着人端菜上来了。

俩人就暂停下话头。

小李掌柜行过礼后，开始给他们介绍：“主子，章少爷，咱珍馐楼日后会以湘菜为主、京菜为辅。”他笑笑，已经不如刚见段弘时的紧张了，“京菜来来去去也就那个味儿。所以奴才今日斗胆，全给安排了湘菜，让两位爷尝个新鲜。”

段弘点点头：“呈上来吧。”

小李掌柜躬身领命，回身从小二手上盘子里逐一往桌上端菜。

“这是秘制口味蛇。”在章朝旭惊悚的眼神中，他得意一笑，自信道，“我们酒楼，就要吃些旁人没有的。别人闻蛇色变，我们偏就要吃蛇，还要吃得他们欲罢不能。除了这款招牌，还有青椒焖蛇、姜辣蛇、干锅带皮蛇等。”

上辈子就吃过这道菜的段弘自然淡定自如，他想了想：“找个有名望的大夫，写一写蛇肉的补益之处，贴到一楼大堂上。”

小李掌柜略有些惊喜，一脸钦佩地开口：“主子英明。奴才跟两位厨子商量多日，才想到这法子，没想到主子一听就能想到。”

段弘摆摆手，并不多言。

上辈子他失去了……之后，满心都是对自己的排斥厌恶，不肯听御医所言好好保养身子，后来身子总会有些不得劲，遇到风雨天更是整日酸疼。

牛大山也不知道从哪儿得来的方子，经常弄蛇肉给他吃。那味道实在是难以下咽。

为了让他吃下去，他竟然还去找了个湘菜厨子，隔三岔五就给他做各种蛇。

他就逐渐习惯吃蛇肉，也喜欢上了湘菜。

嗯，或许更喜欢的是牛大山背后的心思。

当时的满腔愤懑苦涩，如今想来，竟满满的都是甜蜜。

感谢上天，让他有重来一次的机会。

现下整改珍馐楼，他就立马想到了湘菜。

那厢，小李掌柜还在继续介绍。

“这是剁椒鱼头。这款菜色，打算做成每日限量出售。每日凌晨出发去津城那边采购新鲜的鱼材，回来当天做完。所以这款菜会比较贵，主要是推给贵人们的。”

“竹筒粉蒸排骨，辣味合蒸。这两款是做家常类荤菜。”

他看看两位打量菜色的主子，略微犹豫了下，才从小二托盘里端出两盘菜，声音有些紧张：“这是毛血旺，这是干锅肥肠。”

段弘见他这样，不禁莞尔，瞬间明白他在紧张啥。

倒是章朝旭有些奇怪：“毛血旺？这名字忒奇怪。这做的是啥？”顿了顿，反应过来，大惊，“肥、肥肠？不是我想的那个吧？”

小李掌柜见他这般吃惊，陪笑道：“是的。干锅肥肠，取得就是，咳，猪下水里的，那个大肠做的。”

章朝旭怪叫：“那能吃吗？那多脏啊！你怎么给小爷上这些个菜？！”

小李掌柜抹了把汗：“奴才、奴才这是打算将这个菜推给平民的，只是作为招牌，怎么也得呈给主子尝尝……”

“没事儿，这个我吃过。”段弘打断他，对着章朝旭坏笑，“放心，待会你吃了可就停不了口了。”

“你、你真吃过了？”章朝旭瞪大眼睛不敢置信。

段弘没管他，朝小李掌柜点头：“你继续。说说这毛血旺。”上辈子他可没吃过这个。

至于猪大肠，咳咳，那是个意外。

不小心又想到上辈子跟牛大山相处的细节，他心内叹了口气。

大牛这才走了一天，他就开始想他了。

“这毛血旺，是取生鸭血，加毛肚杂碎等辅料炖煮而成的，麻辣鲜香，味浓味厚，最重要的是分量十足还不贵，家底薄一些的，两三个人点上一份，也尽够了。”

段弘瑾打量了眼那一大盆的毛血旺，确实如他所言分量十足满满当当。

此外，小李掌柜还呈上几份素菜，包括油辣冬笋，手撕包菜等。

完了，小李掌柜欠身：“本还有一味红煨鱼翅想呈给主子尝尝的，因鱼翅需要隔夜泡上，今儿就没法做了。望主子见谅。”

“无妨。本就是爷我突然到访，日后再尝也行。”

“谢主子体恤。”小李掌柜顿了顿，吞吞吐吐地道，“还有一味红炖甲鱼，介个，因是大补之物，介个，不敢轻易给主子做。”他低着头不敢看他们，想了想，急忙又补充道，“日后主子想吃了，提前吩咐一声即可。”

章朝旭愣了愣，顿时哈哈大笑：“不不不，你做错了。你就应该做上的。你家主子坐拥多少美人啊，是该补补。”

“……”段弘瑾懒得搭理他，转对小李掌柜点点头，“行了，我们先尝尝。有事儿再叫你。”

小李掌柜忙哈腰，领着小二退了出去。

段弘瑾朝边上安静站着的安管事示意：“安叔，坐下一块儿尝尝，看看有什么需要改进的地方。”

安管事犹豫了一会，就恭敬地躬身领命，挨着圈凳边坐下。

下人麻溜地补上一套餐具。

为得安叔不自在，段弘瑾也再不多说什么。

章朝旭轻咳了咳：“吃饭吃饭，饿死了。”扶起筷子就打算开吃。

段弘瑾忙制止他：“慢着。”不等他问，转头看向他的贴身侍从，“去，给你家爷提壶凉白开来。”

章朝旭眨眨眼，不解地看着勾唇坏笑的段弘瑾：“这不是有茶吗？而且，我不喝凉白开啊。”

“嗯，一会儿你就知道了。”

段弘瑾并不打算告诉他。

辣这玩意儿，还是得自己尝尝才知道、才过瘾，不是吗？

章朝旭撇嘴：“装什么神秘的。”

等那侍从下楼去讨了一整壶水上来，段弘瑾才示意他动筷