第五章 咖喱小火锅（1 / 1）

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众人听到蒋牧升的话，都不知他是什么态度，蒋牧升面上一直带着微笑，语气一直半真半假，所谓真真假假，才是最难分辨的。

成书志也是生意人，在生意场上摸爬滚打这么些年，遇到蒋牧升就跟一个新手似的，不禁有些额头冒汗。

成书志连忙笑着说：“蒋老板第一次来泉江吧？我们这里虽然是小地方，比不得京城，但是也有好些好玩儿的好吃的，不防在泉江多带些，好让我们尽尽地主之谊。”

成书志一面说，一面让着往后退，请蒋牧升往里走。

蒋牧升笑起来，“我正有此意，还要麻烦二爷做向导，只是恐怕二爷嫌我事儿多，怕成老板心疼二爷呢。”

成书志有些受宠若惊，连连摆手，“哎呦喂，真是折煞我了，蒋老板哪的话，尽管叫温儿做向导，温儿虽然还年轻，有时候不太会说话，但是他可是土生土长的地地道道的泉江人，好吃的好玩儿的全都认识。”

成温听着面色僵了一下，不过立刻就掩饰了过去，毕竟他可不是地地道道的泉江人，看来私底下还要下点儿功夫，了解了解泉江，免得丢了人，让别人起疑心。

众人一边说笑，就有下人端上了茶来，常函三进了堂，笑着说：“老爷，蒋老板，饭已经置备好了。”

成书志挥了一下手，示意知道了，侧头笑着对蒋牧升说：“既然已经这个时候了，蒋老板一定要赏光，这可是温儿亲自准备的，请蒋老板尝尝？”

蒋牧升听见他说是成温准备的，瞧了站在一边的成温一眼，点了点头，“自然。”

成浩见蒋牧升的态度如此暧昧模糊，心里提心吊胆的，自己父亲从开头到现在，就没介绍之一下，这让成浩更是忐忑，但是一听到说饭好了，顿时心里冷笑起来，就那张菜谱，萝卜白菜的，看成温还能神气到什么时候。

成书志引着蒋牧升，饭没有摆在饭厅，而是在花园的亭子里。

众人走过去，远远的就见小亭子的石桌上，有四个景泰蓝的大盖碗，盖碗底下还架着小火炉子，像是铜火锅一样，但是又不同于铜火锅，铜火锅哪有这么小的，而且也没有铜火锅上面的烟囱。

成书志一路上都是笑着的，笑的一张老脸都要僵硬了，但是一旦走进了，顿时就笑不出来了，而成浩的笑容反而扩大了，还挑衅似的瞧着成温。

石桌上除了四个景泰蓝的大盖碗，剩下就是别致的景泰蓝碟子，六七碟摆放的整齐漂亮。

一碟水灵灵、还带着水珠儿的白萝卜，白萝卜切成片儿，层叠的摆放着，薄的似乎能透光。

一碟看起来就有韧劲儿的卤水点豆腐，豆腐切成规则的长方块儿，每一块的大小一点也不差。

一碟嫩绿玉白的大白菜，不要叶子也不要梆子，只留下包在最里面，并且叶子与梆子连起来的地方。

还有一碟用绳子捆着的粉丝，一碟微微发黄的酸菜，一碟整齐规则的百叶。

唯一上点档次的，也就是放在最前面的一盘羊肉卷儿，羊肉卷不要过肥也不要过瘦，要见红见白，一半红一半白，瞧着就很有食欲。

羊肉卷旁边，还有一小碟子白色的肉卷儿，乍一看像是鱼肉卷，其实不然。

再有一些瞧着新鲜新奇的，就是一盘子圆圆的，像汤圆一样的丸子，那是成温用常函三置办来的几条鲜鱼，几只鲜虾去皮挑刺之后捣成鱼茸虾茸，做成的手打丸子，这个年代，还没人认得什么叫手打丸子。

成书志看着这一桌子“精致”的萝卜白菜，可一点儿也不高兴，气的他立刻涨红了脸，只觉得丢人，蒋老板是什么人，那是见过大仗势的人物，没有山珍，也要有海味，就差把海里的龙捞上来让他吃了，而成温却搞出这一桌子的萝卜白菜。

成书志当即就要发火，但是又不好在蒋牧升眼前跌了面子，只是低声呵斥着，“温儿！你这是怎么回事，胡闹！怎么能给客人吃这么粗陋的东西。”

成温还没有说话，蒋牧升却笑了起来，“成老板别生气，看来二爷是摸清楚了我的秉性，这些哪叫粗陋，这是老京城才讲究吃的，百叶、羊肉、豆腐、粉丝、青菜，一样儿都不少，还有这个羊尾油，一般的人只觉得他油腻，可不曾知道羊尾油有多美味。”

成书志这下子傻了眼，不过还是干笑着，请蒋牧升坐下来。

蒋牧升对成书志说道：“别人都说我是京城里来的，可是我一年里有大半年不在京城，五湖四海的到处瞎跑，但是我仍然是京城来的，还真是，蒋某已经不记得自己的老家在哪了，浑似个土生土长的京里人，这个味儿，光是闻，就很正宗。”

蒋牧升一面说，一面笑着盯着成温，“二爷可真是废了心思呢。”

成温也坐下来，只不过坐在下手，蒋牧升成书志成温成浩，正好四个人，四个小火锅。

成温有些宠辱不惊的样子，淡淡的回道：“想要请蒋老板吃饭，怎么能不下足功夫呢？”

成浩看着他们客套，心里的火气腾腾的往上拱，本身要看笑话的，也不知是不是真事儿，蒋牧升竟然不生气，还夸成温懂得他的心思，原来天底下的能个儿人都这么各色乖诞。

成温说完，常函三就托着一个木盘子上来，先到将牧神边上，把铜胎景泰蓝的盖子轻轻掀起来，放在木托盘上收走，又去收其他三个。

这一掀开盖子，香气顿时扑面而来，众人都是愣了，说不上是什么香味儿，浓郁，悠远，又很新奇。

汤底并不是京城里传统的清汤底儿，而是金黄色的，浓浓的金黄色，咕嘟着沸腾欢实的小泡泡。

蒋牧升就算见多识广，也没见过咖喱火锅，虽然这个时候早就有了咖喱，但是谁也没想过要把咖喱作为汤底。

蒋牧升说着：“这倒是奇了。”

成温站起身来，用放在旁边的筷子，夹起一片切得薄薄的羊肉，筷子夹住羊肉不放，在沸腾的锅里反复晃悠几次，随即将涮熟的羊肉放在蒋牧升的碟子里，羊肉肉色成粉嫩，局部淡粉，不出水不出血，没有血沫子，一瞧就是极为新鲜的。

羊肉特有的香味被这样一涮，混合着咖喱独特鲜明的味道，立刻散发了出来，包裹在腾腾的热气里，飘得小亭子到处都是。

成书志瞧着，似乎真是那么回事儿一样，慢慢将心放了下来。

成温把碟子推到蒋牧升跟前，笑着说：“蒋老板尝尝，是不是老味道。”

蒋牧升抬眼瞥了成温一眼，瞧着青年挺拔的身姿，文雅的笑容，风轻云淡的表情，一边拿起筷子，一边说道：“二爷真是越来越有意思了。”

蒋牧升夹起涮熟的羊肉，沾了沾调好的麻酱小料，就连小料也很正宗，拌进去的葱段白生生的，一点儿也不见绿。

热腾腾的羊肉，入口味道浓郁，一般人嫌弃羊肉的膻味，岂知道老京城的人吃的就是这个味道，香而不腻，浓郁浑厚，唇齿留香，咖喱的香味也很浓厚，混合在一起恰到好处，咖喱虽然浓烈，却不会喧宾夺主，只是作为辅助的香料。

成书志闻着满桌子的香味儿，肚子里顿时有些空落，虽然不至于流口水，但也有些忍不住，想要尝一尝鲜，也拿起筷子涮了涮，只吃了一口，剩下那几份担心也瞬间放下了。

虽然不怎么起眼，却绝对够分量，成书志没想到自己的二儿子竟然办事办得这么漂亮利索，真是稳稳的抓住了蒋老板的喜好。

百叶弹滑有嚼劲儿，尤其成温准备的百叶极为新鲜，在汤锅里用筷子夹着，七上八下的一涮，沾着麻酱，那味道地道极了，这也是京城小吃的一绝。

别小看了豆腐白菜，在咖喱锅里一涮，还真有那么些翡翠白玉的感觉。

除了汤底，其他全是老正宗，蒋牧升也都见过，唯独没见过那些手打的丸子，蒋牧升夹起一个涮熟的丸子来，入口有虾的鲜香，口感却比虾要弹要新鲜，不禁问道：“这是什么名堂？”

成温说道：“手打的丸子。”

蒋牧升笑道：“二爷打的？”

成温点了点头，“可不是，蒋老板吃的汤底，也是我调的。”

蒋牧升这下真的有些吃惊，他还以为成温只是摸清楚了自己的脾性，没成想这么一个娇生惯养的少爷，竟然会亲自下厨房，还真是下了大工夫了。

成浩见他们聊得投机，虽然这种新鲜的味道自己吃了也觉得有些欲罢不能，但是又不好表现出来，听着他们聊天，心里觉得窝囊死了，怎么让成温就这样翻了身。

蒋牧升像是突然想起了什么，对成书志笑着说：“成老板，我来泉江是做生意的，来贵府上，本来想和二爷叙叙旧，也就这样而已……”

成书志是一块老姜了，自然知道蒋牧升有后话，果然就听蒋牧升说，“可是现在，见到了二爷，蒋某有些改变主意了。二爷可是块宝啊，蒋某前些日子还思忖着要不要弄一弄酒楼，见着了二爷，这个想法立马就坐实了。”

成书志登时睁大了眼睛，看着蒋牧升，声音都有些颤，“这……蒋老板的意思是说……要和成家合作？”

蒋牧升不急不缓的点了点头，侧头盯着成温，“今儿吃的高兴，改天蒋某回请……过两日蒋某再来拜访，和二爷详谈合作的事情。”