第174章 宴席（1 / 1）

候老爷了爱显摆的毛病被宿山发掘出来了，但是这样的显摆让老头不光不让人觉得讨厌，反而是透出了几分可爱。

不过，正儿八经的干起活来的候老爷子就要严格多了。

菜没有问题，宿山带着老爷子回到了牧场，老爷子也不休息直接带着徒弟摆开了架式准备晚上的大席。

现在也没有什么正儿八经的东西，除了几口大锅还有铲子之外，别的东西都是临时搭的，像是菜品的操作台就是一块废板面子下面支愣了几个木桩子，除了宿山家原本的一口不锈钢制的灶之外，其它的灶都是砖块现垒起来的。

条件虽然简陋，但是老爷子带着几个弟干的那是热火朝天的，所有的事情安排的也都是井井有条，充分展现了咱们国内一个教育后勤工作者的严谨与实力。

不光是宿山在旁边看的忘我，很快一帮子老外牛仔们也聚到了这边，他们正是趁着休息的功夫过来见识一下中餐是如何做的，对于这点牛仔们都挺好奇的，至于那些出现在美国美食节目上的中餐，他们现在也知道那玩意不正宗，正于那些个厨子，像个演员多过厨师。

原本这些老外对于吃上还是有点自信的。其实每个国家的人都是这样，对于自家的饮食都挺自豪的。

像是法国人就认为餐世界第一，西班牙人认为海鲜大餐举世无敌，咱们中国人就不说了，谁要说中餐不好，大家能梗着脖子和人争上一整宿。

但是现在牛佩看到候老爷子手下的这些个小厨子，很快就被折服了。

为啥？

刀功！

对滴，老外这边切什么东西怎么切恨不得一把刀只干一件事情，所以你看到西餐的厨子打开了工具包，那家伙光是刀就得十来柄，好像是刀越多就越显得自己的手艺好似的。

其实他们的刀功在中国厨子的眼中跟坨屎似的。

咱们中国厨子不一样，就是一把刀，最多最多外加一个斩骨刀，无论是切细腻爽滑的豆腐，还是戴皮的猪肉都是这一把刀，那是要片就薄如蝉翼，要丝就能细如毛发，靠的就是是积月累的练习。

最赏心悦目的是切丝的时候，几个小徒弟手上的刀和砧板发出轻脆的嘚嘚嘚的声音? 而且一条条粗细一样，如同用刨子刨出来的胡萝卜丝、土豆丝被切出来的时候，这帮子老外眼珠子都快瞪出来了。

论刀功? 这世上怕是所有的外国厨子都得管中国厨子叫爸爸。

候老爷子并不像是一般的师傅一样背着手? 拿个茶壶在徒弟之间走来走去的? 他这边时不时的还和徒弟们说上一两句，指出运刀或者是配菜时候的错误，时不时的还上手操作一下? 工作真的是相当的投入。

其中最主要的是关照临时的徒弟? 也就是李帅包。

此刻的李帅包成了一个免费的小工，正在和老爷子学着做鱼。

大锅菜做鱼和李帅包叫前做鱼可不一样。

以前就一条两三斤的鱼小锅煎烧就行了，大席师傅可不能这么干? 要是这么干了? 你的客人都得饿死。

这里一锅就要出所有的鱼? 像是宿山今天晚上准备置办八桌? 那么一锅出来的鱼就必须是八条? 不可能这桌吃着那桌还等着? 这玩意还做的哪门子流水席啊。

所有的鱼都去鳞去掉了内脏，现在进行到了下油锅炸至定型的环节。

鱼一下锅，等着炸到了金黄色捞出来的时候，那鱼香味就有点勾魂了。

一帮子没有享受过中式的鱼的牛仔围在周围都不住的咽口水，就更别说凯拉这样入坑人了? 宿山看到凯拉瞅了一会儿? 实在是瞅不下去转身离开了? 便挑了挑嘴角会心一笑。

现在李师包这边出鱼? 那边还有一口锅出的都是油炸的东西，像是肉丸子啊，油饼子啊什么的? 除了这些，另外一口锅那边有一位大婶正的做着蛋饺。

所有的这些都是带肉的，那香味四溢就别提有多勾人了。

“您看炸成这样行不行？”李帅包问道。

候老爷了摇了一下头：“再炸一会儿，你要看到鱼腮这边上微微起焦黄这才是真的好了，这时候等会再一次回锅加水的时候，不光是有鱼的鲜味，还有一种淡淡的焦香味，这两种味道混在了一起那才是最棒的，来，我让你仔细看看，炸到什么程度才是最好的……”。

宿山这时没有凑上前去，怕油锅里的油溅到自己的身上。

不过显然宿山的担心是多余的，一个好的厨子是不会在做菜的时候让油溅出来的，那样不合格。

候老爷子和李帅包自然就更不会了，但宿山就怕他俩有失手的时候，所以危险的地方他能不去就不去。

老爷子炸好了一些小鱼，差不多巴掌大的，这些小鱼可不是宿山买的，而是许老板送的，他超市没有卖掉的小鲫鱼送了这么一箱子，约是十来条，现在被老爷子拿来先炸一下，试试锅气。

十来条鱼出了锅。

“你真是有天份，真的，不做个厨子可惜了！”

老爷子这边一教，只要三五次之后，李帅包就能学会了，不光是学会了还能举一反三，弄的候老爷子觉得自己的现在的这些徒弟都像是傻缺似的，于是不得不出声感叹道李帅包是个当厨子的天材。

听了这话宿山忍不住乐了，因为老爷子让一个名牌兽医大学的学生，还时不时就在顶级的兽医学术杂志上发表论文的学者型兽医去改行当厨子，这让他产生了一种违和感。

“come!过来，过来！”

一阵蹩脚的英语在宿山的耳畔响了起来，宿山抬头一看发现是候老爷子正冲着自己牧场的牛仔们打着招呼。

“您这是？”

“让他们尝尝，都站在一旁看了老半天了，我觉得口水都快咽了有一斤了，反正这东西也不上席”候老爷子说道。

听到老爷子这么说，宿山便冲着一帮子看热闹的牛仔招了一下手：“过来尝尝吧，看看这鱼味道如何”。

虽然是闻着香，但是有些人还是不太敢尝试，很明显这些老外还是和以前的凯拉一样怕刺扎自己的喉咙。

但是胆大的肯定有，比如说很快就有个五十多的牛仔走上来前来。

“我来一条！”

宿山直接给了他一只一次性的手套。

戴上了手套他拎起了一只最小的鱼先是放到嘴边小小的咬了一口，这一口正好咬到了鱼背上的硬鳍，原本以为这东西肯定是硬的，但是硬归硬，一口下去这东西居然碎了，带着骨香味的鳍沫一下子在口腔里飞散了开来。

下意识的伸手托到了下巴前面，这位立刻咬上了第二口。

第二口这一口就咬到了鱼肉，鱼肉汁水丰润透着那股子特有的河鲜味儿，瞬间便征服了这位的味蕾。

“好吃么？”

有的牛仔好奇的问道。

这位伸手抓起了第二条：“味道有点奇炒，我再吃一个品味一下！”

听到这人的话，宿山忍不住笑出了声。这家伙也太奸了，嘴角都吃出了口水沫来了，还说没有尝出味道来。

宿山都看的明白的事情别的牛仔哪里会看不出来，于是立刻有人上前。

炸鱼这东西和炸鸡有点像，所以对这种味道的接受能力美国人还是相当强悍的，于是很快一盘子十来条的小炸鱼就被这帮牛仔们一抢而空。

吃出感觉来的这帮牛仔又把目光对准了锅里正炸着的两三斤的草鱼。

“no!no!no!”

候老爷子看一帮狼又盯上了晚上桌上的鱼，立刻把脑袋摇成了拨浪鼓。

牛仔们明白老爷子的意思，纷纷笑了起来。

候老爷了跟个中餐推广大使似的，张口冲着自己一个炸圆子的徒弟说道：“二强，给他们弄点圆子尝一尝”。

“好嘞！”

二强闻言弄了一碗的圆子，差不多够每人一个的，示意说道：“come!来，密西密西！”

这话一出来顿时逗的所有中国人哄堂大笑。

二强子和一帮子牛仔都愣住了，心里都在琢磨这帮人怎么突然间抽的那门子疯，笑成了这个鬼模样。

二强子也挠头。

“密西密西是日本话，你这边对着美国人说日本话，还真是服了你了”候老爷子给了徒弟的个轻轻的脑崩子笑道。

这下二强子才回过了神来，原来自己看电影看串了。

这帮牛仔各吃了一个圆子立刻又爱上了肉圆的味道，而且还是半肉半萝卜的。

“别给他们吃了，要不晚上这些人坐桌上干什么，捂着肚子干看么？”

宿山见二强子还要给牛仔们吃肉圆立刻出声阻止道。

转头冲着牛仔们说道：“大家把手中的活儿忙完了晚上一起吃吧”。

牛仔们听了顿时叫了一声好，纷纷转头忙活去了。

候老爷子这边继续做自己的菜，等着天黑的时候，直接就在新建好的牛棚里摆下了简单木头钉出来的桌子，一道道菜就这么上来了。

八道凉菜，什么凉拌牛肉，拍黄瓜，霜糖西红柿等等的全都有，八道凉菜对分四素四荤，搭配的相当不错，除了凉切的牛肉片，还有猪肝、白斩鸡和凉皮冻子。

所有的凉菜一摆上了桌，这边席上就开始上人了，几十号人围坐在一起，顿时空荡荡得新牛棚里便热闹了起来。

宿山、凯拉、李帅包、老徐和唐娜等人没有和他们凑在一起，因为这时候宿山怕自己这些人在中间让他们喝的不自在，所以几人另外开了一桌，菜都是一样的，就摆在了牛棚中的工具间里。

门自然是敞开的，这样大家就不会觉得自己这些人在搞小灶。

宿山这时候先是端起了酒杯，作为主人他决定来个开场白。