第两百二十四章：梳理和规划（1 / 1）

聊了一会，发现自己完全说服不了已经沉浸在网站运营喜悦之中的烟儿，晋阳只好打道回府，并通知艾伦给自己一份牧场目前的营业报告。

多多则是在一旁跟安迪玩耍打闹，两个小家伙正在玩猫抓老鼠的游戏，你追我赶的跑的可欢实了。

由于晋阳不准游客给动物们喂食，而且可能也是对拍照厌烦了，安迪现在也不出去乱跑了，没事就待在家里，大部分时间都陪着多多，所以两个小家伙现在成了好朋友，晚上睡觉都得睡在一起，关系可好了。

看了一眼正和安迪玩的开心的多多，晋阳打算好好了解一下牧场的现状，并且针对不足的地方做出改进，最近一段时间晋阳感觉自己像是没头苍蝇，忙的乱七八糟的。

现在是时候沉静下来好好梳理一下了。

按照艾伦给的报告，牧场现在每日游客人数已经超过了三千人，而且这个数字还在不断的增长，新增加的水上娱乐项目，光昨天一天的营业额就超过20万美金。

还有餐厅方面，现在每天的营业额也在100万美金以上，餐厅的前六层已经全部开放了。

至于第七层目前还没有开放，因为第七层全部食材都要由空间提供，这个还得看晋阳自己怎么决定。

其他景点方面，全部算下来每天也都能贡献超过50万美金。

至于住宿方面，由于新增加了一批胶囊小屋，营业额有所增长，目前每天在10万美金左右。

这么一算下来，目前来说，牧场每天的营业额能达到180万美金以上，而且这个数字还会随着游客的增多而逐渐增加。

关键是这里面成本相对很低，就拿水上娱乐项目来说，不到三天就可以全部回本，以后的除了交税和人工就全是纯收入了。

其他景点和住宿方面也差不多，主要就是一些人工成本和维护。

最赚钱的餐厅方面，其实成本也没多少，主要是因为餐厅的定价高，就拿一只鸡来说，对牧场来说它的成本可能只要几块钱，但是做成菜，一只鸡可以卖到一千美金。

算算这里的利润是多少？180万里面至少有130万是纯利润。

但是没办法，因为空间泉水的关系，牧场所有的食材味道都特别的好，虽然贵，但是架不住别人爱吃啊，尤其是很多中国游客，根本不怕花钱。

但是问题也不少，因为游客人数的快速增加，住宿方面还是有待提高，牧场能提供的房间数太少了。

很多游客来了牧场都抱怨没有酒店，没有宾馆，住宿条件太差，艾伦在实在没办法的情况下，只好大量采购了一批帐篷，成本价提供给游客使用。

另外由于游客人数的增加，也给牧场的环境、安保等带来了巨大的压力。

牧场前期的建设的一些，包括垃圾箱、便利店、甜品屋、猎人小屋等等，都已经快到极限了，主要是没考虑到牧场旅游能发展的这么快。

按照艾伦的话来说就是——现在的人都疯了，尤其是中国游客，现在牧场的游客绝大部分都是来自中国，而且这些人都十分舍得花钱，就跟钱是大风刮来的一样。

美国本土的游客来牧场的不算多，主要是牧场在他们眼中没那么神秘，很多人都去过牧场，

而且现在紫荆花牧场的名声还没有彻底打开，所以对他们没有那么大的吸引力，现在来的游客大部分还都是因为上一批莫里那些人的口口相传。

而中国的游客因为张氏集团和杨氏集团大力宣传的原因，每天来的人数都成倍增加，这也跟国内旅游市场饱和有关系。

殊不知现在国内一到节假日，所有的景点都是人山人海，那哪是看风景啊，简直就是看人头，去游乐场玩个项目都得排队几个小时，所以现在很多人都喜欢出国旅游了，这也是牧场游客增多的主要原因之一。

除了这些，牧场还面临着一堆问题。

首先，配送运输问题。

宝塔餐厅日营业额超百万美金，每天消耗的食材也是日益增多，一部分外面采购的食材就不说了，这些食材人家会负责送到门口的。

但是餐厅绝大多数食材是采用牧场自己生产的，比如鸡鸭鹅、牛羊、鱼类等等，一开始数量少还没问题，牛仔们帮帮忙也就搞定了。

但是现在数量日益庞大，牧场必须要有一批自己的运输队伍，来负责这些食材的运输问题。

与之对应的就是捕捞和加工问题。

牧场的鱼类基本都是从半月湖捕捞上去的，但是半月湖已经是牧场主要的旅游景点，捕捞的时候必须要考虑到不影响游客。

而且随着时间的推移，半月湖的鱼类数量也会逐渐下降，所以必须考虑另外开辟新的养鱼点，半月湖已经不适合作为牧场鱼类的供应点了。

还有屠宰加工，现在餐厅每天都要屠宰至少一头牛和五只羊，还有众多的鸡鸭鹅等禽类，每次都把牛羊送到屠宰场，然后再运回来，这实在是有些麻烦。

而且以后数量多了就更不方便了。

所以有一个自己的屠宰加工厂势在必行。

晋阳有些头痛，目前要忙的事情还真不少，不过事情得一件一件来，还不能操之过急。

想了想，晋阳觉得问题还是要从根子上解决，主要还是牧场的人事问题比较混乱，没有一个良好的管理阶层，分工不明确，甚至可以说是乱七八糟。

拿出纸笔，晋阳打算写一个规划书。

嗯，统筹全局，也可以说是牧场ceo，晋阳觉得可以交给艾伦来做，一个是自己对他放心，二个是他的能力也足够。

牧场能出现现在的问题，主要是自己对他的定位不够明确，艾伦一直以来都沦为了一个打杂的，哪里有需要就被派到哪里去了。

牧场成立餐饮部，钱远任经理，威尔逊任副经理，主营宝塔餐厅，二人互相制衡、互相发展。

毕竟餐厅现在是牧场最赚钱的项目，单独由一个人管理晋阳也不会放心。

财务暂时交给表姐，但是也不能完全交给她，这不是信任不信任的问题。

牧场最赚钱的餐厅和财务都掌握到表姐夫妻俩手里，这对他们、对晋阳都不是好事，就算他们没有想法，但是不能保证一些不法之徒没想法。

所以晋阳决定成立财务部，表姐媛媛任财务部经理，再重新招一个副经理来配合她。

成立旅游部，主要负责牧场的所有景点的开发、管理、维护等工作，经理待定，这个晋阳也没好人选，牧场人员现在除了那些老人，其他的他一个都不熟。

成立畜牧部，约翰任经理，副经理由乔伊担任，他跟他老婆丹妮两人都在牧场工作，比较令人放心。

畜牧部是牧场最重要的部门，可以说是整个牧场的命脉，也是晋阳最为关注的地方。

目前约翰做的很好，按照计划，圣诞节前后会有超过5000头牛可以出栏，这将是牧场迄今为止最大的一笔收入。

成立运输部，经理和其他人员待定，晋阳打算从牧场现有的工作人员里提拔，跟旅游部一样，他打算先问问大家的意见。

成立宿管部，经理待定，主要负责牧场的所有住宿问题。

另外就是酒厂部分，这个要单独成立公司，聘请专业的职业经理人，不能总是让艾伦来做，专业的事情还是得交给专业的人才是。

最后就是安保部，还是由唐山和刘猛两人负责。

除了这些，晋阳打算筹建一个屠宰加工厂，不过他自己对这些完全不懂，还得从长计议。

写到这里，晋阳放下了笔，长长的松了一口气，“终于搞定了，暂时就这样吧，其他的到时候就看艾伦的了。”