第 141 章（1 / 1）

着热了起来。

“本场比赛为三个小时，请各位选手做好准备。”

“三二一，比赛开始！”

顾想容和卫临易对视一眼，互相点了个头。

她这次的三菜一汤一甜点，是一首诗。

先制汤，食材为乌jī和jī蛋月落乌啼霜满天。

顾想容将处理好的乌jī放入紫砂锅里，加葱结和生姜片炖煮。

随后将蛋清和蛋黄分开，搁置一边。

卫临易在一边按照原定的食谱，开始雕刻处理其他食材。

在声中，顾想容接过处理好的两条鱼，开始制作烤鱼，这便是渔火对愁眠。

作者有话要说：　　诗是字面译，原诗里的乌啼是指乌鸦叫。

渔火，渔船上的灯火。

☆、喜悦

月落是一汤，渔火是一菜, 还有两菜一甜点。接下的两菜便是出自“姑苏城外han山寺”, 一荤一素相得宜。

剩下的甜点自然就在“夜半钟声到客船”里了。

此时整个比赛现场三位厨师及助手们都在忙碌着, 三人专注而又郑重, 刀切声与烹火声共鸣，引发了场外观众席里紧张的气氛。

亲友们屏住呼吸, 不错眼的看着场内, 油锅窜出的火苗，都能使他们倒吸一口凉气，心肝颤颤。

两条鱼眼翻着的鱼被煸制完, 伴着特制料香在锅中熬制着，顾想容盖上锅盖, 将不断外泄的香气焖在了锅里, 她擦了擦手。

这时卫临易将清洗处理好的jī枞，放在盘里, 递给了她。

原本顾想容也只是让温柏泽替她找些一般的菌菇, 没想到恰好弼马温从黔南刚得了一些jī枞, 这真是意外之喜, 她也没要那顶好的，选了些黄皮的来。

其实她不知道, 自从她要参加比赛, 温柏泽就让弼马温留寻一些好食材了，以防她要用到。

这jī枞味道在食用的时候有jīrou的香气，故又叫jīrou丝菇、jī脚蘑, 它的别称还有不少，是一味极其鲜美的野味，富含人体所需的多种营养成分。

顾想容朝卫点了点头，手指轻轻捞起jī枞拎了拎，所有的jī枞都过了她的手一遍后，她将它们放下。

接着她走到一直搁置在她的cào作台角落里的柳条编制篮子前，她把篮子拿回水池边，打开盖子，里面是两只个头大大的螃蟹和一只挥舞着钳子的大龙虾。

顾想容再次用手指在三只小家伙们的壳背上来回抚摸，原本张牙舞爪，决定大干一场的小家伙们顿时乖巧起来。

将它们洗刷完毕，上了锅。

接着顾想容便开始熬制枫糖，卫临易切水果。

水果是用来做香蕉船的，枫糖是做一只梵钟。

滴滴答答，时间过半。

场上的评委不动如山的坐在评委席上，观众却没有那么好的耐心，这会不断有压低的声音传出，还有一些“民间评委”们对着选手们指指点点，评头论足。

这这声响越接近尾声越是压制不住。

顾想容弯腰用枫糖浇淋出两半梵钟模型，等枫糖定型后，将两块投合在一起，放在长椭圆白sè瓷盘的边上里。

卫临易将两根剥了皮的香蕉相对着也放在瓷盘上，形成船的样子。同时，顾想容将水果按照颜sè一点一点放在中间，随后淋上冻酸nǎi。

这便是［夜半钟声到客船］。

甜点好了，还有三菜没有完成。

起油锅，这油要用sè拉油，将jī枞下锅轻轻翻炒，没一会，清香便出来了，顾想容没有添加其他tiáo料，只在最后要起锅时，撒了些盐，添点味道。

在青花盘底铺上一片紫苏，择筷将炒好的jī枞细细的摆盘，再用龙虾壳细雕摆成一道城门

此乃［姑苏城外］。

至于［han山寺］，自然是用螃蟹拆卸tiáo味摆制而成。

“请各位选手注意，距离比赛结束还有十分钟。”

工作人员的播报声音响起，顾想容立即将烧制好的两条鱼换上平底干锅上，先将充满“忧愁”的两条鱼面对面摆好，然后淋上汤汁配料，再在它们身上盖上枫叶，以枫为被。

如今正是红枫飘落的季节，每年这个时候，落地枫叶也是澜城的一道景sè。

干锅下面，酒jīng火点起来，两条鱼烤着火相对而眠，［江枫渔火对愁眠］也成了。

还差一汤，分针不断行走，顾想容也到手上也没有丝毫停顿，她紧接着就将事先分好的蛋黄用勺窝进乌jī汤里，一分钟，一个圆圆的蛋黄就浮现在汤锅里，随后她又将蛋清倒入锅里，不停的打散蛋白，形成碎末的蛋白，漂在汤锅里。

蛋黄为月，蛋白为霜。

“时间到，请所有选手停下。”

随着乌jī汤盛到汤碗里，比赛时间也到了，［枫桥夜泊］也完成了。

顾想容对着面前自己做好的三菜一汤一甜品，她先是笑了下，然后才吐了口气。

她突然明白，经过她的手所做出来的菜，便是她创造出来的，带着她的赋予的生命气息。所有她制成的菜品，她带着什么样的心去创造，味道便是什么模样。

“笑了，师父笑了！”江佩开心的拉住贺涟漪的手叫了起来。

刚刚的比赛过程中，顾想容没有露出一丝笑容，大伙儿都怕昨天的比赛影响到她今天的发挥。

他们在观看比赛过程中也是提心吊胆的，如今这下也都松了口气，对比赛结果也更加期待。

“笑了就好，笑了就好！”贺涟漪的手也紧紧的和江佩交握在一起，嘴里念叨着，目光依旧黏在比赛区。

吴非和姜多也是紧张兮兮，坐立不安的。

江佩突然想起来件事，抽出手，抓了抓头发，拿出手机，发了条消息

［比赛结束了，还没出结果，刚刚师父笑了下。］

在会议室里，收到消息的温柏泽看到“师父笑了”突然紧张起来，托着下巴，脸sè沉了下去。

随着他脸sè的变化，在做年终总结的某部门经理心里一虚。

……

王珂yīn翳的眼神看着身边漂亮的女娃娃，他今天必须要赢。昨天他的师父陷入丑闻里，以后怎么样还要另说，他身为他的徒弟，也逃不了干系。

他现在只有证明自己的能力，才能不被波及。

所以他今天这场比赛做了创新的一鱼五吃，也意在城门失火殃及池鱼。

bào躁大叔席格，看着挺粗犷的人，不过做菜一点也不粗，反而很大气。他的参赛作品是各派系里大菜的jīng心改制。

走到现在的三人，功夫底子都无需质疑的，这次主要要看新意，但是任何一个美食厨艺比赛，都离不开味道。

这次十二位评委按照顺序依次品尝三人的菜品。

第一个被品尝的是王珂的。

王珂很紧张，他的手心是湿的，不过他有些不敢看评委的眼睛，尤其是浦道勇的。

各个评委都是面瘫演员的一把好手，王珂一一为自己的菜品做着介绍，从想法到使用技法。不过依旧无法从他们的面上看出一二来，只见评委们每一道菜